Beza duku dan langsat sering mengelirukan ramai, terutama ketika musim buah tiba. Meskipun kedua-duanya kelihatan hampir sama dan berasal dari keluarga yang sama (Lansium domesticum), terdapat banyak perbezaan ketara dari segi saiz, rasa, kulit, serta rupa pokoknya.
Pernahkah anda terbeli buah langsat ketika menyangka itu duku dan akhirnya terkejut dengan rasa masam atau getahnya? Ini adalah dilema biasa dalam kalangan rakyat Malaysia.
Dalam artikel ini, kami kongsikan panduan lengkap dan mudah untuk mengenal pasti beza duku dan langsat dengan lebih tepat.
Dari aspek fizikal hingga rasa dan pokok, semuanya dikupas agar anda tak lagi tersilap beli atau tanam. Teruskan membaca untuk jawapan penuh.
Beza Duku dan Langsat
Walaupun ramai yang beranggapan buah duku dan langsat adalah sama, hakikatnya kedua-dua buah ini memiliki perbezaan ketara dari segi rupa, rasa, kulit, dan pokok. Kedua-duanya berasal daripada spesies botani yang sama iaitu Lansium domesticum, namun dibezakan mengikut varieti dan kawasan pertumbuhan.
Di Malaysia, duku dan langsat tumbuh subur di kawasan beriklim lembap seperti Pahang, Terengganu dan Johor.
Dalam kalangan penjual buah atau pekebun, pemahaman terhadap perbezaan ini penting untuk tujuan pemasaran dan penanaman. Berikut adalah beza duku dan langsat:
1. Bentuk dan Saiz Buah
Salah satu perbezaan paling ketara antara duku dan langsat terletak pada bentuk serta saiz buah. Buah duku lazimnya berbentuk bulat sempurna dan lebih besar berbanding langsat.
Purata saiz duku ialah sekitar tiga setengah hingga lima sentimeter diameter, manakala langsat pula lebih kecil, berbentuk bujur sedikit dan diameternya lebih kecil. Jika dibandingkan secara fizikal di tangan, duku terasa lebih padat, berat dan kukuh apabila digenggam.
Langsat pula lebih ringan dan permukaannya kelihatan lebih licin. Perbezaan saiz ini sering digunakan sebagai petunjuk awal untuk membezakan kedua-dua buah, walaupun kadangkala saiz boleh berubah bergantung pada umur pokok atau kawasan penanaman.
2. Warna dan Tekstur Kulit
Dari sudut luaran, kulit buah memainkan peranan penting dalam mengenal pasti sama ada buah itu duku atau langsat. Kulit duku tebal, keras dan biasanya berwarna kuning keemasan dengan bintik-bintik coklat yang semula jadi.
Ketika dikupas, duku jarang sekali mengeluarkan getah dan ini menjadikannya lebih bersih dan mudah dimakan tanpa rasa melekit di jari.
Langsat pula mempunyai kulit yang lebih nipis, lembut dan mudah terkoyak apabila ditekan. Warna kulitnya lebih pucat dan apabila dikupas, hampir pasti akan mengeluarkan getah putih yang boleh melekat di tangan atau menyebabkan rasa tidak selesa.
Getah langsat juga kadangkala mempunyai bau yang kuat dan boleh menyebabkan sedikit iritasi kepada sesetengah individu yang berkulit sensitif.
3. Rasa dan Tekstur Isi
Bagi mereka yang pernah makan kedua-dua buah ini, perbezaan dari segi rasa adalah yang paling mudah dikenali.
Duku mempunyai rasa yang manis, berjus dan menyegarkan. Isinya lebih tebal, lembut tetapi tidak terlalu berair. Apabila dimakan, ia tidak melekat di jari dan mudah dipisahkan daripada biji. Teksturnya menyerupai gabungan antara anggur dan grapefruit, menjadikannya pilihan ramai semasa musim panas.
Langsat pula memiliki rasa yang lebih kompleks. Ia manis dengan sedikit rasa masam, bergantung pada tahap kematangan.
Isinya lebih lutsinar, berair dan kadangkala terasa kelat jika buah belum cukup masak. Satu perkara penting yang perlu diingat ialah biji langsat yang besar dan pahit apabila tergigit. Berbanding duku, biji langsat lebih keras dan sukar dielakkan daripada terkena lidah ketika makan.
4. Pengalaman Makan dan Kegunaan
Secara umum, buah duku dianggap lebih mesra pengguna. Ia mudah dikupas, tidak melekit, tidak pahit dan mempunyai rasa manis yang konsisten. Ini menjadikannya lebih digemari oleh kanak-kanak dan golongan dewasa yang mencari buah tempatan yang mudah dimakan terus dari gugusan.
Langsat pula memerlukan sedikit kesabaran. Pengupasannya lebih mencabar kerana getah, dan pengalaman makannya memerlukan kepekaan terhadap biji yang pahit.
Walaupun begitu, ramai yang menyukai langsat kerana keseimbangan rasa manis dan masam yang menyegarkan, terutamanya apabila dimakan sejuk. Dalam beberapa budaya tempatan, langsat juga digunakan untuk dijeruk atau dijadikan bahan dalam minuman berasaskan buah tropika.
5. Bentuk Pokok
Perbezaan antara pokok duku dan langsat turut ketara apabila dilihat dari bentuk keseluruhan pokok. Pokok duku biasanya lebih rendah dan mempunyai kanopi yang melebar serta rimbun.
Dahan pokok ini mula bercabang rendah, sekitar setengah hingga satu meter dari permukaan tanah, menjadikannya mudah dicapai untuk kerja-kerja penuaian. Struktur pokok yang seperti payung ini juga menjadikannya sesuai ditanam di kawasan rumah atau kebun kecil kerana ia memberikan teduhan semula jadi.
Sebaliknya, pokok langsat tumbuh lebih tinggi dan memiliki bentuk yang lebih menegak. Dahan pokok langsat bercabang lebih jauh dari tanah, menyebabkan pokok ini kelihatan lebih kurus dan menjulang ke atas.
Kanopi pokoknya juga lebih sempit, dan dalam kebanyakan kes, buah langsat tumbuh bergugus di celah batang dan dahan utama. Untuk menuai buah langsat, sering kali memerlukan penggunaan galah panjang atau tangga, terutamanya apabila pokok sudah matang.
6. Daun
Selain bentuk pokok, daun juga menjadi penunjuk penting dalam membezakan duku dan langsat. Daun pokok duku bersaiz sederhana, berwarna hijau tua dan terasa licin apabila disentuh.
Jika dikunyah, daun ini tidak mengandungi sebarang rasa yang luar biasa dan sering kali dianggap neutral dari segi rasa. Ini kerana duku tidak menghasilkan sebarang bahan kimia pahit dalam daunnya.
Sebaliknya, daun langsat lebih nipis dan berwarna hijau yang sedikit lebih cerah. Perkara paling ketara ialah rasa pahit yang muncul jika daun langsat dikunyah.
Inilah sebabnya pekebun tradisional di kampung sering menggunakan rasa daun sebagai petunjuk awal untuk menentukan jenis pokok yang ditanam, terutamanya jika pokok masih muda dan belum berbuah. Ciri ini juga bermanfaat ketika membeli anak pokok bagi mengelakkan kesilapan memilih varieti yang tidak diingini.
FAQ Berkaitan Beza Duku dan Langsat
1. Apakah perbezaan paling ketara antara buah duku dan langsat?
Perbezaan paling jelas terletak pada saiz dan tekstur kulit. Duku biasanya lebih besar, berkulit tebal dan tidak bergetah apabila dikupas. Langsat pula lebih kecil, berkulit nipis dan mengeluarkan getah putih yang boleh melekit. Dari segi rasa, duku lebih manis, manakala langsat mempunyai rasa manis bercampur masam.
2. Bagaimana cara mudah mengenali pokok duku dan langsat?
Pokok duku lebih rendah dan melebar dengan dahan bercabang dekat permukaan tanah, manakala pokok langsat lebih tinggi dan tumbuh secara menegak. Selain itu, daun duku tidak pahit jika dikunyah, tetapi daun langsat terasa pahit, ini antara cara tradisional mengenal pasti varieti.
3. Adakah buah duku atau langsat lebih sedap dimakan segar?
Kebanyakan orang lebih gemar makan duku secara segar kerana rasanya manis, isinya tebal dan tidak melekit. Langsat pula lebih sesuai untuk peminat rasa manis-masam dan kadangkala dijadikan jeruk atau minuman buah tropika kerana kadar jusnya yang lebih tinggi.
4. Bolehkah duku dan langsat ditanam di halaman rumah?
Ya, kedua-duanya boleh ditanam di kawasan rumah yang mempunyai ruang dan cahaya matahari mencukupi. Namun, duku lebih sesuai untuk halaman kerana pokoknya lebih rendah dan tidak menjulang. Langsat pula memerlukan ruang lebih tinggi dan luas kerana pertumbuhannya yang menegak dan tinggi.
Kesimpulan
Setelah meneliti pelbagai aspek perbezaan antara duku dan langsat, daripada bentuk dan saiz buah, rasa isi, hingga kepada struktur pokok dan daun jelaslah bahawa kedua-duanya merupakan buah yang berbeza walaupun berasal dari spesies botani yang sama.
Duku lebih sesuai bagi mereka yang menggemari rasa manis dan pengalaman makan yang bersih serta tidak melekit. Manakala langsat pula memberi pilihan kepada pencinta rasa manis masam yang menyegarkan.
Pengetahuan mengenai perbezaan ini bukan sahaja membantu anda membuat pilihan yang tepat semasa membeli, tetapi juga amat berguna bagi yang bercadang menanam pokok buah di rumah atau dusun. Dengan pemerhatian yang teliti terhadap bentuk buah, kulit, biji dan daun, anda tidak akan keliru lagi selepas ini.
Jangan lupa kongsikan artikel ini kepada rakan atau keluarga yang mungkin masih tertanya-tanya beza antara duku dan langsat.
Sekiranya anda suka dengan artikel ini, kami jemput anda untuk meneroka lebih banyak info menarik lainnya di laman Eguru:
Leave a Comment